Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Куриная печень с овощами, тушенная в сырно-сливочном соусе, — отличный вариант быстрого и вкусного ужина для всей семьи. Сливочный соус сделает куриную печень более нежной и сочной.

Продукты (на 4 порции)

Печень куриная – 700 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сметана – 50 г

Сливки (любой жирности) – 100 мл

Сыр твердый – 70 г

Масло растительное – 2-3 ст. ложки

Приправа универсальная – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриная печень в сырно-сливочном соусе

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Подготавливаем продукты для нашего блюда.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Чистим лук и морковь.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Лук мелко нарезаем.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Морковь трем на крупной терке.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

В разогретую сковороду вливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем 5 минут, помешивая.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Затем в сковороду добавляем натертую морковь и обжариваем с луком еще 5 минут, периодически помешиваем.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Куриную печень промываем и режем произвольными кусочками по 3-4 см.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Добавляем печень в сковороду к луку и моркови, солим, перчим по вкусу. Обжариваем 5-7 минут, чтобы печень выделила сок.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Затем накрываем крышкой и на медленном огне тушим печень с овощами 10 минут.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

В это время готовим соус. Трем сыр на крупной терке.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

В небольшой миске смешиваем сметану, сливки, натертый сыр, приправу и добавляем 100 мл воды. Хорошо перемешиваем.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Получившийся сырно-сливочный соус выливаем в сковороду и всё аккуратно перемешиваем.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Тушим куриную печень в сливочном соусе еще 10 минут на медленном огне, под крышкой.

Куриная печень в сырно-сливочном соусе

Куриная печень в соусе готова. Приятного аппетита!